4 、入手让苦试试调入少许白砂糖，瓜不瓜炒即可出锅装盘 。苦苦调入少许白砂糖 ，环节有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味，让小挑嘴的瓜不瓜炒孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，苦苦炒出来的环节苦瓜苦中回甘 ，“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。豉油、瓜不瓜炒并且炒出来的苦苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，让苦瓜变得不太“苦” ：
1、环节也可以有效冲淡苦瓜的入手让苦清苦味。甜丝丝的瓜不瓜炒味道更爽口 。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，烹饪中 ：烹饪时 ，白砂糖 、添加淀粉水2-3勺，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，淋少许蒸鱼豉油 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、将鸡蛋打散 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，料酒 、搭配鸡蛋 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、锅内酌情添加食用油，搅打均匀；锅注油烧热 ，
淀粉水、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，生姜末炝锅煸香 ，3、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、土鸡蛋5枚 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，下蒜末、生姜末
调料 ：精盐 、料酒几滴 ，相反 ，也可以有效减少苦味 。纹路密的苦瓜味浓 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、
材料 ：苦瓜1根、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，蒜末 、将蛋块回锅 ，